雑誌や新聞でも紹介された庵主の料理を少人数で楽しむ贅沢
「無心庵 Amano」の御料理は3日前までの予約制で、３つのコースがございます。1日に10人様限定。グループ内でバラバラのコースを選んでいただくことも可能です。食材が入手できないこともありますので、事前にご相談させていただきます。食事をご用意できるのは11時〜14時ですが、その後もお時間が許す限り、ごゆっくりおくつろぎください。飲み物はビール、発酵の街として知られる滋賀県高島市の蔵元から取り寄せた「萩乃露」ほかの地酒や、ワインなどもご用意いたしております。＊飲み物を持ち込まれる場合は別途持ち込み料をいただく場合がございます。立食パーティー、ケータリングなども応相談。
精進料理コース
庵主が厳しい修行の中で得た知識、知恵が詰め込まれた本格的な精進料理です。特に旬の野菜をふんだんに使った精進揚げ（天ぷら）は絶品です。
＜献立例＞
●前菜（5種盛り）●先付 ●胡麻豆腐 ●椀物（キノコ三昧）●酢の物（長芋・オクラ）●煮物（切り干し大根と厚揚げの肉じゃが風）●和え物（アボカドとトマトの胡麻わさび和え）●炊き合わせ（椎茸・人参・南瓜）●焼き物 （里芋の田楽）●精進揚げ（季節野菜）5種盛り ●ご飯 ●香物（漬物）３種盛り ●水物 季節のフル―ツ ●お菓子とお茶
お一人様 5,000円（税別）
北海道の幸コース
庵主の生まれ故郷、北海道の市場から空輸されてきた新鮮な海と野菜の幸を惜しみなく使います。足で選んだ契約店の食材が自慢です。
＜献立例＞
●前菜（5種盛り）●先付 ●胡麻豆腐 ●汁（酒粕）●酢の物（大根・イクラ）●煮物（栗南瓜・椎茸・人参・こんにゃく・青物）●揚げもの（コロッケ）●焼き物（ホッケ・ボタンエビ・ホタテ）●ご飯 ●漬物（自家製）●水物 季節のフールツ ●お菓子・お茶
お一人様 5,000円（税別）
琵琶湖の恵みコース
近江牛など琵琶湖の恵みをふんだんに取り込みました。高島など湖西の農家や酒蔵などを庵主が巡り選んだ食材はのびやかで新鮮です。
＜献立例＞
●先付 ●湯葉 ●汁（季節野菜）●酢の物（大根・キュウリ、人参）●煮物（椎茸・赤こんにゃく・巾着）●サラダ（季節野菜）●焼き物（近江牛・野菜の付け合せ）●ご飯 ●漬物（自家製）●水物 季節のフールツ ●お菓子・お茶